哎呀呀~過了個年, 這氣炸鍋一整個荒廢去了...
最近加緊腳步, 趕緊跟它維繫感情...(啊不然機器久了沒用也是會壞去的袂?!)
每次都只作冷凍食品, 那就太對不起這款高科技家電囉!
這回mh媽把它納入平日料理中喔!
想想, 不如把平日做菜的料理加進來作實驗
既能天天與它黏在一起, 又可以加快作菜的速度,
真是一舉兩得啊!
大家一同來瞧瞧唄~
一開始還是先來試試我們家最愛的薯條!
這次使用新鮮薯條試試!
話說冷凍食品吃多了總是不好,
加工食品總是多了些未知的調味料, 防腐劑等人工添加物!
想說在家自己作就試試新鮮薯條, 健康更加分!!!
1. 氣炸~新鮮薯條
馬鈴薯去皮, 切條狀, 泡水30分鐘!
馬鈴薯澱粉類食材, 首先要先泡水, 去澱粉!
再來把水分吸乾...
接著加些油...
(如果食材本身是沒有油脂的, 如蔬菜類, 那記得要幫它加點油喔!)
切180度 15分鐘
開始炸嚕!
(等待的途中記得取出搖兩下讓它均勻受熱喔!)
完成~~
結論~
其實炸出來的賣相出乎我意外的好耶!
(我以為會非常焦黑...)
但是...一點也不酥脆, (不過倒是多了份蔬菜的新鮮甘甜滋味耶)
重點是, 小朋友們的反應是~
吃了一口就沒興趣了...
因為它沒有我們印象中, 那香酥脆的薯條口感啊~~~
所以, 整體來說氣炸雖不算失敗, 但以後也不會再作了...
那, 以後還是炸冷凍薯條吧!
只是間隔拉長些囉!!
2. 無油香煎虱目魚
平常煎魚, 一定得加油! 想想, 每次煎完都要倒掉, 還蠻浪費的說!
而且怕煎壞了還要在旁顧著...
另外一鍋不能二用也佔用掉許多料理的時間.....
這時候, 用這台氣炸鍋來料理還真能解決上述煩惱呢!
健康無油, 不浪費, 又快速!!!
(好像購物台在賣氣炸鍋啦哇咧!)
回正題!
首先, 先用鹽, 米酒, 薑片醃入味!
(看看這鮮紅的肉色! 是去刺的正港台南虱目魚喲!)
接著把肥滋滋的虱目魚放入鍋中...
切180度 10分鐘就ok嚕!
途中取出來看一下...
完成嚕!
不需要顧它, 氣炸的時候還可以煮湯, 炒菜
同步操作的結果就是省時又方便啦!
是不是好簡單呀?!
3. 氣炸~無錫排骨
排骨通常要過油炸後, 再燒製口感才會好!
但多了油炸這一招真的是很麻煩!
而且剩下的油真是難處理!
這次用氣炸鍋來炸排骨,
還蠻方便的耶!
先醃製排骨...
入鍋炸熟!
切180度 10分鐘
再200度 3分高溫逼油!
途中記得翻面呦!
完成! (看起來還不賴吧?!)
在氣炸的時候, 同時間煮醬汁
噹噹~排骨好的同時, 醬汁也完成了!
鋪上青菜再把醬汁淋上
全部都還熱騰騰的喲!
當天晚上這盤喀光光啦!
好吃喔!
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